紐甜是迄今為止世界上較甜的合成甜味劑之一，該產(chǎn)品2002年7月通過(guò)美國(guó)FDA(食品醫(yī)藥管理局)批準(zhǔn),確認(rèn)了紐甜的安全性和功能性,批準(zhǔn)紐甜作為甜味劑和風(fēng)味增強(qiáng)劑通用于各種食品一和飲料中。
歐委會(huì)授權(quán)自2010年1月12日起被準(zhǔn)許在歐盟使用，該批準(zhǔn)信息發(fā)布在2009年12月23日的《歐盟官方公報(bào)》上，作為對(duì)94/35/EC指令的修改。
日本厚生省于2007年8月15日發(fā)布通報(bào)，宣布修改食品衛(wèi)生法執(zhí)行條例及食品和食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。規(guī)范批準(zhǔn)紐甜素(Neotame)作為食品添加劑及制定該物質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。
加拿大于2007年1月8日發(fā)出通報(bào)，告知加拿大衛(wèi)生部擬修訂食品藥物法規(guī)，增補(bǔ)紐甜素為食品添加劑并對(duì)其標(biāo)注要求作出規(guī)定。
香港《2010年食物內(nèi)規(guī)例》已獲立法會(huì)通過(guò)，于二零一零年八月一日起生效。修訂后的食物內(nèi)規(guī)例將有紐甜獲許使用。
2003年10月,中國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)紐甜作為甜味劑通用于各種食品和飲料中,使用量依生產(chǎn)需要而定,紐甜是我國(guó)唯一被批準(zhǔn)不限量使用的安全甜味劑，也是經(jīng)過(guò)衛(wèi)生部批準(zhǔn)可以應(yīng)用于食品飲料的單位糖度廉價(jià)的甜味劑。
紐甜的甜度是蔗糖的7000到13000倍，實(shí)際甜度倍數(shù)根據(jù)紐甜在食品中的添加濃度不同而變化，終產(chǎn)品中紐甜的濃度越高，甜度倍數(shù)越低，反之則越高，紐甜與其它甜味劑復(fù)配使用時(shí)，能發(fā)揮出更高甜度倍數(shù)。
紐甜為食品和飲料生產(chǎn)商開發(fā)新產(chǎn)品提供了更多的方便了利益，因?yàn)榧~甜既可以單獨(dú)使用，也可以與其他營(yíng)養(yǎng)性或非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑混合使用。
紐甜作為甜味劑在保持產(chǎn)品極佳的風(fēng)味的前提下，可減少或代替糖的添加量，降低產(chǎn)品熱量，是開發(fā)無(wú)糖食品的佳代糖甜味劑。
紐甜具有風(fēng)味增強(qiáng)特性，可有效降低產(chǎn)品產(chǎn)品中香精和酸的使用量。
紐甜的高甜度已引起食品業(yè)的特別關(guān)注，用其作甜味劑生產(chǎn)成本比其他別的甜味劑都要低，代表著人類為開發(fā)強(qiáng)力甜味劑方面取得的高水平和新成就。
甜味純正、清新自然，無(wú)苦味，與阿斯巴甜相似，安定性較高。
所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)易被人體吸收。
低能量或無(wú)能量、可供糖尿病人食用、不致齲齒、可促進(jìn)雙歧桿菌增殖等。
不會(huì)引起蛀牙、血糖波動(dòng)，是保健類食品首選甜味劑。
有后甜，甜感時(shí)間長(zhǎng)，對(duì)于一些要求前甜的食品，建議和其他甜味劑復(fù)配使用。
在淀粉類食品中添加紐甜可以抑制淀粉老化，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期；在雞蛋、魚類等蛋白質(zhì)豐富的食品中添加則可抑制蛋白質(zhì)變性，保持食品良好口感。紐甜耐熱水平明顯高于阿斯巴甜，可在瞬時(shí)高溫的條件下保持穩(wěn)定。可用于曲奇、蛋糕、巧克力蛋糕等各式焙烤食品。如在蛋糕制作中經(jīng)過(guò)450℃高溫焙烤后，仍有85%的紐甜存在。
紐甜在可樂(lè)型碳酸飲料中能持續(xù)作用16個(gè)星期。與飲料的保質(zhì)期達(dá)到一致。飲料中用紐甜可增加飲料風(fēng)味，在粉末飲料中，添加紐甜可減少至少20%的檸檬酸用量，而不會(huì)影響產(chǎn)品的酸味。紐甜可以代替25%的飲料甜度，而無(wú)須調(diào)整飲料配方，并良好的保持相近的感官特性。
乳品：紐甜用于分批生產(chǎn)、高溫短時(shí)（HTST）殺菌和無(wú)菌操作過(guò)程，得到的終產(chǎn)品中紐甜的濃度幾乎沒(méi)有改變，特別是酸乳類食品，應(yīng)用紐甜更能增加風(fēng)味。
經(jīng)研究表明，紐甜不能被口腔原菌Streptococcus mutants 所分解而發(fā)生會(huì)導(dǎo)致齲齒的酸性物質(zhì)。因此可代替常用的甜味劑對(duì)防止齲齒有積極的作用，適用于無(wú)糖口香糖的生產(chǎn)。它對(duì)牙齒無(wú)損害作用。紐甜可以顯著地延長(zhǎng)口香糖的甜味和薄荷風(fēng)味。
糖果、兒童食品：紐甜與糖醇類產(chǎn)品復(fù)配使用，可生產(chǎn)成本低廉的健康無(wú)糖食品，特別是兒童愛(ài)吃的各種糖果；也可以與蔗糖配合生產(chǎn)低熱量食品，用紐甜生產(chǎn)的糖果口味純正又可防止齲齒，徹底打消了家長(zhǎng)對(duì)孩子過(guò)多吃糖的擔(dān)憂。
冷飲、冰激凌：紐甜可用于冰淇淋及其他冷凍甜點(diǎn)中。在這類產(chǎn)品中使用時(shí)，當(dāng)此類產(chǎn)品的貨架期結(jié)束后，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)僅有2%的紐甜損失，這對(duì)產(chǎn)品的可接受性無(wú)影響。而別的甜味劑很少能達(dá)到這種水平。紐甜尤其適合于用作酸奶酪的增甜劑。
紐甜實(shí)用于酸性罐頭食品，按30%的糖度取代其他甜味劑用于罐頭時(shí)，可明顯增加罐頭的風(fēng)味，并且降低甜度成本。魚類等蛋白質(zhì)豐富的速食類食品中添加紐甜則可抑制蛋白質(zhì)變性，保持食品良好口感。
紐甜用與微波食品，如超市食品爆米花，可部分取代蔗糖，并保持良好口感。如果與其他合成甜味劑復(fù)配使用可進(jìn)一步降低甜度成本。紐甜用于微波食品時(shí)，因受熱時(shí)間短，甜度不會(huì)受到影響。
紐甜用于蜜餞、話梅等高甜度食品時(shí)更能發(fā)揮其特性，可輕松達(dá)到食品要求的甜度，而無(wú)任何苦味，其他任何人工甜味劑都無(wú)法象紐甜一樣實(shí)現(xiàn)在高甜度狀態(tài)下的純正口味。
與阿斯巴甜不同，紐甜可以與某些還原糖共同使用，如葡萄糖，果糖，乳糖等。紐甜不僅可以與包括蔗糖和高果糖漿在內(nèi)的能量甜味劑混合使用，還可以與其它高倍甜味劑復(fù)配使用，例如阿斯巴甜、安賽蜜、甜蜜素和糖精等。紐甜堪稱甜味劑中的味精，它平衡低端甜味劑苦味與金屬味的水平，其他甜味劑無(wú)以能比。
醫(yī)藥領(lǐng)域：
紐甜用于西藥片劑的糖衣，可使包括糖尿病人在內(nèi)的任何患者放心服用，而不必?fù)?dān)心副作用；紐甜用作中藥除苦味，更是因?yàn)槠湓诟咛鸲拳h(huán)境中抑制苦味的水平而成為佳選擇。
用紐甜作膏和漱口液的甜味劑，是當(dāng)今市面上接近蔗糖，容易讓消費(fèi)者接受的方案。該方案在保證對(duì)任何用戶群體健康無(wú)影響的前提下，能夠真正實(shí)現(xiàn)爽口甘甜的效果。紐甜同樣可用于口紅、唇膏等化妝品，實(shí)現(xiàn)甜美化裝，不損健康。
香煙過(guò)濾嘴：香煙過(guò)濾嘴的甜感技術(shù)瓶徑，就是甜感持續(xù)太短，無(wú)法維持甜味到一支香煙吸完，紐甜的后甜特性很好的解決了這個(gè)難題，紐甜摻在油墨中制成的濾嘴可讓香煙甜感持續(xù)時(shí)間明顯增長(zhǎng)，該技術(shù)已經(jīng)在歐美、日韓等國(guó)家和地區(qū)廣泛推廣。
紐甜在中國(guó)的專利保護(hù)于2013年10月份到期。
2014年06月01日，中國(guó)實(shí)施紐甜食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
2002年美國(guó)FDA批準(zhǔn)了紐甜適用于各種食品飲料中，中國(guó)衛(wèi)生部2003年批準(zhǔn)紐甜為新的食品添加劑品種，在各類食品中按生產(chǎn)需要適量添加。
批準(zhǔn)使用國(guó)家：
北美：美國(guó)，加拿大，波多黎各
南美：哥斯達(dá)黎加，智利，阿根廷，巴西，哥倫比亞，厄瓜多爾，危地馬拉，墨西哥，秘魯，特立尼達(dá)和多巴哥
亞洲：中國(guó)，新加坡，澳大利亞，新西蘭，菲律賓，越南，泰國(guó)，印尼，印度，孟加拉國(guó)、馬來(lái)西亞，巴基斯坦，日本，韓國(guó)，斯里蘭卡，格魯吉亞
歐洲：捷克斯洛伐克，波蘭，羅馬尼亞，保加利亞，斯洛伐克，喬治亞蘇維埃，土耳其，匈牙利，俄羅斯，歐聯(lián)盟，烏克蘭，哈薩克斯坦，挪威，白俄羅斯，奧地利，比利時(shí)，塞浦路斯，丹麥，愛(ài)沙尼亞，芬蘭，法國(guó)，德國(guó)，希臘，匈牙利，愛(ài)爾蘭，意大利，拉脫維亞，立陶宛，盧森堡，馬其他，荷蘭，波蘭，葡萄牙，斯洛文尼亞，西班牙，瑞典，英國(guó)
非洲（中東）：以色列，伊朗，南非，阿爾及利亞，尼日利亞，沙特阿拉伯，特立尼達(dá)和多巴哥共和國(guó)，阿拉伯聯(lián)合酋長(zhǎng)國(guó)，其它非洲國(guó)家
大洋洲：斐濟(jì)群島共和國(guó)
紐甜是迄今為止世界上甜度較高的合成甜味劑，也是世界上安全，口味接近蔗糖的甜味劑。
2003年10月,中國(guó)衛(wèi)生部批準(zhǔn)紐甜作為甜味劑通用于各種食品和飲料中,添加量依生產(chǎn)需要而定,紐甜是我國(guó)衛(wèi)生部唯一批準(zhǔn)在食品中不限量使用的安全甜味劑。大量研究結(jié)果表明，紐甜實(shí)用于包括兒童、孕婦、哺乳期婦女和糖尿病患者在內(nèi)的所有人群。使用紐甜無(wú)須對(duì)苯酮尿癥患者特別表明，紐甜是當(dāng)前甜味劑市場(chǎng)上唯一無(wú)禁忌群體的人工甜味劑。
紐甜在人體內(nèi)可迅速的新陳代謝。主要的代謝途徑是通過(guò)人體產(chǎn)生的酶使甲酯水解，后生成脫脂紐甜和甲醇。紐甜在人體中分解所產(chǎn)生的甲醇遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足以對(duì)人體構(gòu)成健康危害。相比與普通的食品如果汁、蔬菜和蔬菜汁，紐甜分解所生成的甲醇量微乎其微。例如，番茄汁中甲醇含量超過(guò)含紐甜飲料的200多倍。紐甜可隨尿液和糞便徹底排出體外，不會(huì)在人體內(nèi)積聚。
紐甜為食品和飲料生產(chǎn)商開發(fā)新產(chǎn)品提供了更多的便利，因?yàn)榧~甜既可以單獨(dú)使用，也可以與其他營(yíng)養(yǎng)性或非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑混合使用。紐甜的出現(xiàn)為食品制造商提供了更靈活的甜味解決方案。在淀粉類食品中添加紐甜可以抑制淀粉老化，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期；在雞蛋、魚類等蛋白質(zhì)豐富的食品中添加則可抑制蛋白質(zhì)變性，保持食品良好口感。
紐甜在干粉狀態(tài)下，在粉末狀成品中具有極佳的穩(wěn)定性，例如，粉末飲料和甜點(diǎn)混合物。在干燥且適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存條件下，它可存放至少５年。因?yàn)榧~甜沒(méi)有吸濕性,能量又低,十分適合作為餐桌甜味劑.經(jīng)研究表明,紐甜在作為餐桌甜味時(shí)至少可以儲(chǔ)存156個(gè)星期。
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